Colin, der Genussmensch

Colin ist eine köstliche Mischung aus Freiburger Bergwelt und amerikanischem Traum. Er reist um die Welt und folgt den neuesten Trends auf der Suche nach den besten Aromen. Als ehemaliger Hauswirtschaftslehrer tauschte er das Klassenzimmer gegen die Küche, um sich den Traum vom Gastronomen zu erfüllen. Er hat sich einer herzhaften, genussvollen Küche verschrieben – inspiriert von „Food Porn“ –, bei der Geschmack, das gemeinsame Erlebnis und der Genuss im Mittelpunkt stehen.

Laura, der kreative Kopf

Laura stammt aus der Waadt – tagsüber Französischlehrerin, in ihrer übrigen Zeit Branding- und Social-Media-Managerin – und ist die kreative Kraft des Teams. Mit ihrer Leidenschaft für Dekoration, Fotografie und stilvolle Tischarrangements gestaltet sie die Atmosphäre und Identität des Lokals bis ins kleinste Detail. Wenn es etwas gibt, das sie noch mehr liebt, als Momente mit dem Handy festzuhalten, dann ist es eine Runde Jass bei einem guten Cocktail oder Bier!

Liz, die für ein Lächeln sorgt

Als Studentin der EHL bringt Liz einen Hauch von Fünf-Sterne-Service in jeden Arbeitsgang ein. Sie teilt die Liebe zum Reisen und eine große Leidenschaft für amerikanische Backkunst; tatsächlich stammt der „Hot Cookie“ auf der Karte aus ihrem Geheimrezept. Sie empfängt Sie mit einem strahlenden Lächeln und einem Blick fürs Detail, der den entscheidenden Unterschied macht. Ihr Ziel? Dass Sie mit dem Wunsch gehen, wiederzukommen ... und zwar so bald wie möglich!

Im Herzen des Vallon de Villard, in den Hügeln oberhalb von Montreux, gibt es einen Ort, an dem die Zeit ein wenig langsamer vergeht.

Hier lieben wir große Tische, das Klirren von Gläsern, Gerichte, die von Hand zu Hand gereicht werden, und Gespräche, die noch lange nach dem Dessert nachklingen.

Unser Abenteuer ist vor allem eine Geschichte von Liebe und Familie. Wir sind ein eingespieltes Team, angetrieben von dem Wunsch, einen lebendigen, herzlichen und authentischen Ort zu schaffen, an dem sich jeder wie zu Hause fühlt. Ob auf der Durchreise, als Nachbar aus dem Vallon oder einfach aus Neugier – bei uns sind Sie willkommen.

Eine Bar, um gemeinsam anzustoßen,
Ein Tish zum Genießen,
Ein Platz für eine zweite Runde.

Kommen Sie hungrig, gehen Sie glücklich!